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2026年9月 2日(水) 長月の献立② 残暑を乗り切る「スタミナ揚げ」

長月の献立② 残暑を乗り切る「スタミナ揚げ」

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　スタミナ揚げ　ゆかり和え　相性汁　牛乳

　今日の主菜は、残りの残暑を乗り切れるように、「スタミナ揚げ」にしました。

　スタミナ揚げに使われている豚肉には「ビタミンB１」というエネルギー代謝を

　よくしてくれる栄養素が含まれており、ニラやにんにくは、その吸収率を上げる

　効果があります。そして、レバーには血や肉のもとになる「鉄分」が多いです。

　ゆかり和えの「ゆかり」とは、赤しそのことを言っています。

　紫色のことを「ゆかり」というからと様々です。