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2026年9月 4日(金) 長月の献立④ 沖縄料理献立でゴーヤチャンプル登場！

長月の献立④ 沖縄料理献立でゴーヤチャンプル登場！

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　塩から揚げ　ゴーヤチャンプル　

　　　　　　　　　　　　　もずく汁　黒糖　牛乳

　今日は沖縄料理献立です。ゴーヤチャンプルの名前の由来は、沖縄の方言で

　ニガウリの炒め物の意味で、「ゴーヤ」がニガウリ、「チャンプル」が炒め物です。

　ゴーヤには、苦みがあるので、あまり食べられないのですが、この苦みが食欲を

　促進させたり、消化を促したりします。苦みが苦手な人は、他の具材やごはんと

　食べると苦みが和らぐので、この時期の味をいただきましょう。

　「もずく」は海藻の仲間です。私たちが食べているもずくの99％は、

　沖縄県産のものです。もずくは、糸状のぬめりのある海藻で、

　サンゴ礁や他のものにくっついて育つ特性があるそうです。