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2026年9月 7日(月) 長月の献立⑤ ユネスコ無形文化遺産登録「和食」献立

長月の献立⑤ ユネスコ無形文化遺産登録「和食」献立

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　今日の献立は以下の通り

ごはん　コロッケ　オクラのごま和え　豆腐のすまし汁　牛乳

　今日は和食献立です。主菜のコロッケは、じゃがいもで作れているシンプルな

　ものですが、ソースと相性が抜群でごはんに合うおかずです。

　副菜のオクラのごま和えには、カルシウムや鉄分が摂取できます。

　豆腐のすまし汁は、かつおとこんぶの合わせただしで、

　旨味がよく効いているので、味覚をフル回転して味わいましょう。

　和食は「ユネスコ無形文化遺産」に登録されていますが、

　それは、日本であまり食べられなくなってきているかです。

　無形文化遺産になるということは、世界的にも認められる和食ですが、

　同時にこれは、日本ではあまり和食が食べられなくなって、この素晴らしい和食文化が

　残らない危機があるので、和食を守るために遺産登録されているということです。