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2026年9月 8日(火) 長月の献立⑥ 菅平産の旬のレタスが入った卵とレタスのスープ

長月の献立⑥ 菅平産の旬のレタスが入った卵とレタスのスープ

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　今日の献立は以下の通り

　コッペパン　茄子のラビオリミートソース和え　

　　フレンチサラダ　卵とレタスのスープ　牛乳

　今日の主菜は、茄子のラビオリミートソース和えです。

　ラビオリは、２枚のパスタ生地の間に、お肉などの具材をはさんだパスタのことで、

　わかりやすく言うとちょっと少ない餃子のようなものです。

　パスタ生地だけのものに比べて具材が入っているので、食べ応えがあります。

　スープには菅平の旬のレタスを使っています。レタスは、別名を「乳草」ともいいます。

　由来は、レタスを切った時に、切り口から白い液が出てくるので、

　「乳草」といったそうです。今ではレタスのことを「チシャ」といいます。