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2026年9月11日(金) 長月の献立⑨ お好み焼きもご飯のおかずになる！

長月の献立⑨ お好み焼きもご飯のおかずになる！

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　今日の献立は以下の通り

　ごはん　キャベツとコーンのお好み焼き　

　　　　　　　　　鶏ちゃん　けんちん汁　牛乳

　今日の主菜は、キャベツとコーン、のお好み焼きです。よくお好み焼きは

　「ごはんのおかずにならない」と思われがちですが、ソースをごはんにバウンドさせて、

　関西人のようにごはんのおかずとして食べてみてください。

　副菜は、「鶏」と漢字で書いて、「けいちゃん」といいます。

　鶏ちゃんは、お隣の岐阜県の郷土料理です。鶏肉をにんにくしょうがの効いたたれに

　下味でつけて、味噌で味付けをしているので、ごはんととてもよく合います。

　けんちん汁に使われている「だし」は、さば節からとったさばのおだしを使っています。

　だしは、だしでもいろいろな魚や食材からおだしが取れ、味も違います。料理に合わせて、

　だしの種類を変えているので、意識してお汁を飲んでみてください。