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2026年10月13日(火) 神無月の献立⑧ 栄養満点のひよこ豆が入ったサラダ

神無月の献立⑧　栄養満点のひよこ豆が入ったサラダ

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　今日の献立は以下の通り

　コッペパン　牛乳　さわらのパン粉焼き　

　　ブロッコリーとひよこ豆のサラダ　ミネストローネ

　今日の副菜には、ひよこ豆が入っています。ひよこ豆はインドやパキスタンで栽培

　されている豆で、でんぷんの他、たんぱく質やビタミンB６、ビタミンE、カリウム、

　葉酸などの栄養が含まれています。ひよこ豆はエジプト豆とも言われており、

　スペイン語ではガルバンゾと言われています。ガルバンゾは最近では日本でも

　人気が出て、水煮で売られるようになりました。ほくほくした食感が特徴です。

　豆の形がひよこのくちばしに似ていることから名前がついたようです。