2026年11月 6日(金) 霜月の献立④ マグロカツに納豆和えに粕汁で栄養満点
霜月の献立④ マグロカツに納豆和えに粕汁で栄養満点
今日の献立は以下の通り
ごはん マグロカツ 納豆和え 粕汁 牛乳
今日の主菜はマグロカツです。あまり魚っぽくないので、魚が苦手な人もパクパク
食べられちゃうと思います。副菜の納豆和えの納豆は、佐久市で作れている「浅間納豆」
を使っています。普通の納豆よりもマイルドな味わいで旨味があっておいしいです。
ごはんにかけて食べるのもいいですね。
粕汁に使われている酒粕は、名前の通り、日本酒を作るときに出た搾りかすのことです。
お酒の原料は、酒米で、麹菌をつけて発酵することで日本酒になります。
酒粕は、搾りかすといっても栄養が豊富で、肌をきれいにする効果やおなかの調子を
よくする効果があります。また、酒粕の食育資料を確認してみてください。